Les figues La Negra són un tipus de fruita fresca, mediterrània i de temporada. La seva recol·lecció és entre finals d’agost i setembre de forma gradual.
Propietats: Les figues són una bona font de vitamines dels grups A, B i C. Són riques en hidrats de carboni, magnesi, ferro i fibra. A més, aporten grans beneficis per la nostra salut gràcies a les seves nombroses propietats.
La seva pell és molt fina, per això necessita una manipulació molt rigorosa. De color verd groguenc, amb tonalitats marronoses i violetes. La seva polpa és de color àmbar. La breva d’aquesta varietat de figues és la primera a madurar i la més productiva.
Tant les breves com les figues tenen qualitats organolèptiques excel·lents. Són molt sucoses i d’un sabor dolç amb un post gust lleugerament àcid.
Es poden utilitzar en una gran infinitat de receptes, tant dolces com salades. Combinen a la perfecció amb carn, foie, amanides, per rebosteria, són el maridatge ideal d’alguns formatges, entre altres.
Varietat: Sant Antoni.
Origen: Figues de quilòmetre 0. Producció pròpia dels nostres camps d’Aitona, del camp a casa teva. (Lleida)
Les figues fresques tenen aproximadament 70kcal per unitat són riques en sucres i per tant son una bona font d’energia, són saciants ja que contenen un 2,5 gr de fibra.
A Figues La Negra només oferim figues autòctones i fresques de varietat “Coll de Dama”, “Negra Cabezuela” i “Sant Antoni”, que produïm als nostres camps d’Aitona.
Collim les nostres figues una a una, directament de l’arbre i tenint en compte el seu punt òptim de maduració. A més, estem molt compromesos amb la sostenibilitat. Per això, treballem manualment totes les fases del procés de producció, per tal de garantir l’excel·lència i la qualitat del producte.
El nostre objectiu principal és la teva satisfacció. Per això, t’oferim una atenció personalitzada i adaptem les comandes segons els teus gustos i necessitats.
